Modern koud en warm buffet met bediening 


Modern koud en warm buffet 1

37,00

Diverse salades in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 2,5 voorgerechtjes per persoon, inclusief broodassortiment: 

Tomaat / mozarella / rucolla / balsamico
Kipfilet / Romeinse sla / gerookt spek / croutons / caesar dressing
Scampi / Quinoa / venkel / appel / curry
Feta / olijven / tomaat / komkommer / rode ui
Pasta / zongedroogde tomaat / kip / pijnappelpitjes / parmesaan

 
Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Bout van speenvarken met honing, thijm en country aardappelen
Piepkuiken, gekonfijte raapjes, gerookt spek en aardappelgratin

Navarin van kalf met champignons, zilveruitjes en krielaardappeltjes


Salade

 

 

Modern koud en warm buffet 2

42,00   

Diverse salades in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 2,5 porties per persoon, inclusief broodassortiment: 

Kort gebakken tonijn / spitskool / soja
Gerookte zalm / rammenas / avocado
Rosbief / knolselder / walnoten
Gerookte eendenborst / bloedappelsien / rauwkost
Geitenkaas / rode biet / flageolets


Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Ossenhaas choronsaus, gegrilde aardappel
Lamsstoofpotje, gratin van aardpeer en pastinaak 

 


Modern koud en warm buffet 3

40,00 ( 44,80 incl. BTW)

Diverse Italiaanse fijne vleeswaren worden vers aan het buffet afgesneden, bijhorende salades, Parmesaanse kaas, tappenades, garnituren en brood en bruschettas zijn voorzien.

 Bressaola
Coppa nostrana
Pancetta
Spianata romana
Mortadello


Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Rollade van Ibericovarken met parmaham, zongedroogde tomaatjes en pesto
Risotto met kippenreepjes en brocolli

Salade