Voor het samenstellen van uw receptie kiest u een dranken en een hapjesvoorstel.

Alle hieronder vermelde prijzen zijn inclusief het gebruik van alle nodige materiaal (hoge receptietafeltjes met linnen en tafelversiering, eventuele installatie van een keuken, tapinstallaties, glazen,…) en bediening.

Alle vermelde prijzen zijn geldig vanaf 50 personen, onder de 50 personen wordt een instelkost aangerekend.

van 30 tot 50 personen : € 150,00 (€ 159,00 incl. 6% BTW)
van 20 tot 30 personen : € 250,00 (€ 265,00 incl. 6% BTW)
van 10 tot 20 personen : € 400,00 (€ 424,00 incl. 6% BTW)

Hapjesvoorstellen

RECEPTIE 1  € 13,00 /pers (€ 13,78 incl. 6% BTW)

Gemarineerd spiesje van mozzarella met zongedroogde tomaatjes
Moelleux van citroen en dille met mousse van gerookte zalm
Wrap met Gandaham en pesto
Terrine van staartvis met prei

Börek met spinazie en mediterraanse kaas, dip van Griekse yoghurt
Kippenspiesje ‘Tandoori’
Briochebroodje met brie en veenbessen
Scampi met zachte curry en parelcouscous

Mini gebakjes

RECEPTIE 2  € 15,00 /pers  (€ 15,90 incl. 6% BTW)

Carpaccio van rund met parmezaan
Gerookte paling met Granny Smith en zure room
Pastasalade met gegrilde hoevekip en zongedroogde kerstomaatjes
Quinoasalade met granaatappel en krokante groentjes

Seizoenssoepje

Scampi met gerookt buikspek en parelcouscous
Croque met zalm en dille
Kleine worstenbroodjes met fijn rundsvlees
Gemarineerde kippenvleugeltjes met een mosterddip

Mini gebakjes

RECEPTIE 3  € 18,00 /pers (€ 19,08 incl. 6% BTW)

Tartaar van gemarineerde zalm met dille en radijsjes
Cocktail van rivierkreeftjes met mango
Gerookte eendenborst met rauwkostslaatje en roze pompelmoes
Vitello Tonnato

Tasje consommé met fijne groentjes

Noordzee kibbeling met huisgemaakte tartaar en waterkers
Scampi met zachte curry en parelcouscous
Geitenkaasje op toast met acaciahoning
Mini hamburger

 Mini gebakjes 

RECEPTIE 4  € 22,50 /pers  (€ 23,85 incl. 6% BTW)


Ceviche van roodbaars met roze pompelmoes
Eigentijdse tomaat-garnaal
Kortgebakken tonijn met gemarineerde spitskool
Tartaar van kalfsvlees met avocado en pickles 

Roomsoepje van het seizoen

Krokant soesje met escargot en crumble van emmentaler
Dim-sum hapje met garnalenvulling
Lamsfilet met gratin van aardpeer en pastinaak
Mini hamburger

 Mini gebakjes

 

RECEPTIE 5  € 32,00 /pers (€ 33,92 incl. 6% BTW)

Creuse oesters
Salade van kreeft met mango en gember
Tartaar van tonijn met wasabi en koriander
Salade van gerookte kwartel
Terrine van ganzenleverpastei met krententoast en portsiroop

 

Bisque van grijze noordzeegarnalen

St-Jacobsnootje met kokkels, gedroogde Gandaham en witte wijnsaus
Gepocheerde staartvis met prei en 
Eendenborst, sinaasappel en wafelaardappel
Lamsfilet, gratin van aardpeer en pastinaak

 Mini gebakjes
Tartaar van ananas met mousse van mascarpone, cocos en munt

Iedere receptie kan aangevuld worden met fingerfood die we op de statafeltjes plaatsen:

Chips/nootjes assortiment                                                                                                     € 1,00 /pers   (€ 1,06 Incl. 6% BTW)
Rauwe groentjes met dipsausje                                                                                            € 1,50 /pers   (€ 1,59 incl. 6% BTW)
Tappenades en humus met grissini                                                                                       € 1,50 /pers   (€ 1,59 incl. 6% BTW)
Tapas bordje (chorizzo, manchego, olijven, ansjovis, serrano)                                             € 2,00 /pers   (€ 2,12 incl. 6% BTW)

 

Of uitgebreid worden met:

Puntzakje met frietjes en mayonaise (min. 50 personen)                                                    € 2,50 /pers   (€ 2,65 incl. 6% BTW)
Puntzakje met frietjes, basilicummayonaise, crunch van zeewier en gerookt zeezout        € 3,00 /pers   (€ 3,18 incl. 6% BTW)
Gevarieerde mini sandwiches gesloten belegd                                                                   € 1,40 /stuk    (€ 1,48 incl. 6% BTW)
Gevarieerde mini sandwiches open belegd                                                                         € 1,50 / stuk   (€ 1,59 incl. 6% BTW)  

 

Drankenformules

Drankenforfait 1 gedurende 2 uren aan  € 10,00 (€ 12,10 incl. BTW)

Schuimwijn: Cava Gran Gesta Brut
Witte wijn: Grand Héron – Cotes de Gascogne
Rode wijn: Peyre Nobles – Corbières
Sinaasappelsap
Waters

Drankenforfait 2 gedurende 2 uren  aan € 11,00  (€ 13,31 incl. BTW)

Schuimwijn: Cava Gran Gesta Brut
Witte wijn: Grand Héron – Cotes de Gascogne
Rode wijn: Peyre Nobles – Corbières
Sinaasappelsap
Cola / Cola zero
Ice-tea
Water

Drankenforfait 3 gedurende 2 uren aan € 12,00  (€ 14,52 incl. BTW)

Schuimwijn: Cava Gran Gesta Brut
Witte wijn: Grand Héron – Cotes de Gascogne
Rode wijn: Peyre Nobles – Corbières
Pils
Sinaasappelsap
C
ola
Ice-tea
Water

Deze drankenforfaits gelden voor 2 uren, verlenging is mogelijk aan € 3,50 (€ 4,24 incl. BTW) per persoon per uur. Aan het begin van ieder bijkomend uur wordt geteld hoeveel gasten nog aanwezig zijn. Het minimum bedrag per uur is € 125,00 (€ 151,21 incl. BTW)

Vul uw receptie aan met verse vruchtensappen, smoothies of home made ice-tea. Vraag naar de mogelijkheden,