Recepties

Voor het samenstellen van uw receptie kiest u een dranken en een hapjesvoorstel.

Alle hieronder vermelde prijzen zijn inclusief het gebruik van alle nodige materiaal (hoge receptietafeltjes met linnen en tafelversiering, eventuele installatie van een keuken, tapinstallaties, glazen,…) en bediening.

Alle vermelde prijzen zijn geldig vanaf 50 personen, onder de 50 personen wordt een instelkost aangerekend.

van 30 tot 50 personen : € 150,00 (€ 168,00 incl. BTW)
van 20 tot 30 personen : € 250,00 (€ 280,00 incl. BTW)
van 10 tot 20 personen : € 400,00 (€ 448,00 incl. BTW)

Hapjesvoorstellen

RECEPTIE 1  € 12,50 /pers (€ 14,00 incl. BTW)

Gemarineerd spiesje van mozarella met zongedroogde tomaatjes
Moelleux van citroen en dille met mousse van gerookte zalm
Wrap met gandaham en pesto
Terrine van staartvis met prei

Assortiment van bladerdeeghapjes
Kippenspiesje ‘Tandoori’
Briochebroodje met brie en veenbessen
Scampi’s met zachte curry en parelcouscous

Mini gebakjes

RECEPTIE 2  € 14,50 /pers  (€ 16,24 incl. BTW)

Carpaccio van rund met parmesan
Gerookte paling met Granny Smith
Pastasalade met hoevekip en zongedroogde tomaatjes
Cocktail van rivierkreeftjes met mango

Seizoenssoepje

Scampis met gerookt buikspek
Croque met zalm en dille
Kleine worstenbroodjes
Kippenvleugeltjes met een mosterdsausje

Mini gebakjes

RECEPTIE 3  € 17,00 /pers (€ 19,04 incl. BTW)

Tartaar van gemarineerde zalm met dille en radijsjes
Cocktail van rivierkreeftjes met mango
Hoorntje met eendenpastei met porto
Gandaham en meloen en balsamicosiroop

Tasje consommé met fijne groentjes

 Mini croque monsieur
Gerookte kwartelfilet met paprika
Geitenkaasje op toast met honing
Scampi’s in een kreeftensausje

 Mini gebakjes 

RECEPTIE 4  € 20,00 /pers  (€ 22,40 incl. BTW)

Terrine van kreeft met groene aspergepunten
Garnaalcocktail met zongedroogde tomaatjes
Gerookte eendenborst met roze pompelmoes
Brochetje met tomaat-mozarella
Gevarieerde sandwiches gesloten belegd 

Tasje consommé met oesterzwammen

Lamskoteletjes met een mosterdsausje
St-Jacobsnootjes met champagneschuim
Mini hamburger
Gemarineerde kippenvleugeltjes

 Mini gebakjes

 

RECEPTIE 5  € 24,00 /pers (€ 26,88 incl. BTW)

Gerookte eendenborst met roze pompelmoes
Parmaham met meloen
Terrine van kreeft met groene aspergepunten
Tartaar van gemarineerde zalm met dille en radijsjes
Gevarieerde sandwiches open belegd
Glaasje garnaalcocktail met zongedroogde tomaatjes 

Tasje kreeftensoep

Escargots met kruidenboter
Scampi’s met zachte curry en parelcouscous
Spiesje van gevogelte
Dim-Sum hapjes met garnalenvulling
Gepocheerde staartvis met prei

 Mini gebakjes
Brochetjes met vers fruitTerr

RECEPTIE 6 : € 28,50 /pers. (31,92 incl. BTW)

Gemarineerd spiesje met mozarella en tomaatjes
Salade van kreeft met mango en gember
Gegrilde peperkoek met ganzenleverpastei
Parmaham met meloen
Glaasje crabcocktail
Creuse oesters 

Tasje kreeftensoep

St-Jacobsnootje met kokkels, gandaham en witte wijn
Kippenspiesje ‘Tandoori’
Scampi’s met zachte curry en parelcouscous
Dim-Sum hapjes met garnalenvulling
Gepocheerde staartvis met prei
Lamsfilet met gratin van aardpeer en pastinaak

Mini gebakjes
Brochetjes met vers fruit

Iedere receptie kan aangevuld worden met fingerfood die we op de statafeltjes plaatsen:

Chips/nootjes assortiment                                                                     € 1,00 /pers   (€ 1,12 Incl. BTW)
Rauwe groentjes met dipsausje                                                            € 1,50 /pers   (€ 1,68 incl. BTW)
Tappenades en humus met grissini                                                     € 1,50 /pers   (€ 1,68 incl. BTW)
Tapas bordje (chorizzo, manchego, olijven, ansjovis, serrano)       € 2,00 /pers   (€ 2,24 incl. BTW)
Puntzakje met frietjes (min. 50 personen)                                         € 2,50 /pers   (€ 2,80 incl. BTW)

 

Drankenformules

Drankenforfait 1 gedurende 2 uren aan  € 9,00 (€ 10,89 incl. BTW)

 Schuimwijn: Cava Gran Gesta Brut
Witte wijn: Grand Héron – Cotes de Gascogne
Rode wijn: Peyre Nobles – Corbières
Sinaasappelsap

Drankenforfait 2 gedurende 2 uren  aan € 10,00  (€ 12,10 incl. BTW)

Schuimwijn: Cava Gran Gesta Brut
Witte wijn: Grand Héron – Cotes de Gascogne
Rode wijn: Peyre Nobles – Corbières
Cola / Cola zero
Ice-tea
Water

Drankenforfait 3 gedurende 2 uren aan € 11,00  (€ 13,31 incl. BTW)

Schuimwijn: Cava Gran Gesta Brut
Witte wijn: Grand Héron – Cotes de Gascogne
Rode wijn: Peyre Nobles – Corbières
Pils
Sinaasappelsap
C
ola
Ice-tea
Water

Deze drankenforfaits gelden voor 2 uren, verlenging is mogelijk aan € 3,50 (€ 4,24 incl. BTW) per persoon per uur. Aan het begin van ieder bijkomend uur wordt geteld hoeveel gasten nog aanwezig zijn. Het minimum bedrag per uur is € 125,00 (€ 151,21 incl. BTW)

Vul uw receptie aan met verse vruchtensappen, smoothies of home made ice-tea. Vraag naar de mogelijkheden,