Ik ben afgestudeerd aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde, nadien heb ik 6 maanden stage gelopen in Frankrijk bij Alain Ducasse, de eerste chef die in drie verschillende steden restaurants met 3 Michelinsterren heeft.

Nadien 4 jaar gewerkt op La Perouse (Flandria 24), en ben daar opgeklommen tot chef banquetting.

Verder Chef Directiekeuken geweest bij KBC in de Boerentoren en chef in de Hortensiahoeve te Kapellen, nadien 10 jaar food en beverage manager in het Aldhem Hotel te Grobbendonk en 6 jaar uitbater geweest van de Royal Yachting Club op Antwerpen-Linkeroever. 

Zeilen is trouwens ook een van mijn hobby’s, net als racen met oldtimers op circuit.