Walking dinner buffetten

Alle hieronder vermelde prijzen zijn inclusief het gebruik van alle nodige materiaal (buffetmeubilair, hoge receptietafeltjes met linnen en tafelversiering, eventuele installatie van een keuken, borde, bestekken,…) en bediening.

Alle vermelde prijzen zijn geldig vanaf 50 personen, onder de 50 personen wordt een instelkost aangerekend.

van 30 tot 50 personen : € 150,00 (€ 168,00 incl. BTW)
van 20 tot 30 personen : € 250,00 (€ 280,00 incl. BTW)
van 10 tot 20 personen : € 400,00 (€ 448,00 incl. BTW)

Modern buffet 1: € 28,00 (€ 31,36 incl. BTW)

Diverse salades en gerechtjes in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 4 porties per persoon, inclusief broodassortiment: 

Tomaat / mozzarella / rucola / balsamico
Kipfilet / Romeinse sla / gerookt spek / croutons / caesar dressing
Scampi / quinoa / venkel / appel / curry
Feta / olijven / tomaat / komkommer / rode ui
Pasta / zongedroogde tomaat / kip / pijnappelpitjes / parmezaan
Pastei van kwartel / ardense uienconfijt / mesclun
Rivierkreeftjes / couscous / mango

Modern buffet 2: € 31,00 (€ 34,72 incl. BTW)   

Diverse salades en gerechtjes in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 4 porties per persoon, inclusief broodassortiment: 

Kort gebakken tonijn / spitskool / soja
Gerookte zalm / rammenas / avocado
Scampi / gedroogde gandaham / cavaillon
Rosbief / knolselder / walnoten
Gerookte eendenborst / bloedappelsien / rauwkost
Geitenkaas / rode biet / flageolets
Carpaccio / Rucola / parmesaan

Buffet Italiaanse Antipasti: € 28,00 (€ 31,36 incl. BTW)

Diverse Italiaanse fijne vleeswaren worden vers aan het buffet afgesneden, bijhorende salades, Parmezaanse kaas, tappenades, garnituren en brood en bruschettas zijn voorzien.

 Bressaola
Coppa nostrana
Pancetta
Spianata romana
Mortadello

Modern koud en warm buffet 1: € 37,00 (€ 41,44 incl. BTW)

Diverse salades in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 2,5 voorgerechtjes per persoon, inclusief broodassortiment: 

Tomaat / mozzarella / rucola / balsamico
Kipfilet / Romeinse sla / gerookt spek / croutons / caesar dressing
Scampi / Quinoa / venkel / appel / curry
Feta / olijven / tomaat / komkommer / rode ui
Pasta / zongedroogde tomaat / kip / pijnappelpitjes / parmezaan

 
Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Bout van speenvarken met honing, thijm en country aardappelen
Piepkuiken, gekonfijte raapjes, gerookt spek en aardappelgratin

Navarin van kalf met champignons, zilveruitjes en krielaardappeltjes

Modern koud en warm buffet 2: € 42,00 (€47,04 incl.BTW)   

Diverse salades in individuele porties gepresenteerd, we voorzien gemiddeld 2,5 porties per persoon, inclusief broodassortiment: 

Kort gebakken tonijn / spitskool / soja
Gerookte zalm / rammenas / avocado
Rosbief / knolselder / walnoten
Gerookte eendenborst / bloedappelsien / rauwkost
Geitenkaas / rode biet / flageolets


Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Ossenhaas choronsaus, gegrilde aardappel
Lamsstoofpotje, gratin van aardpeer en pastinaak

Modern koud en warm buffet 3: € 40,00 (€ 44,80 incl. BTW)

Diverse Italiaanse fijne vleeswaren worden vers aan het buffet afgesneden, bijhorende salades, Parmezaanse kaas, tappenades, garnituren en brood en bruschettas zijn voorzien.

Bressaola
Coppa nostrana
Pancetta
Spianata romana
Mortadello

Het warm buffet wordt opgesplitst, aan elk buffet kan men een gerechtje halen.

Rollade van Ibericovarken met parmaham, zongedroogde tomaatjes en pesto
Risotto met kippenreepjes en brocolli