Voor het samenstellen van uw receptie kiest u zowel een hapjesvoorstel als een drankenformule.
Alle hieronder vermelde prijzen zijn inclusief het gebruik van alle nodige materiaal zoals hoge receptietafeltjes met linnen en tafelversiering, eventuele installatie van een keuken, tapinstallaties, glazen,… Vlotte bediening is ook steeds inbegrepen.
Alle vermelde prijzen zijn geldig vanaf 50 personen, onder de 50 personen wordt een instelkost aangerekend.
van 30 tot 50 personen : € 200,00 (€ 224,00 incl. 12% BTW)
van 20 tot 30 personen : € 300,00 (€ 336,00 incl. 12% BTW)
van 10 tot 20 personen : € 400,00 (€ 448,00 incl. 12% BTW)
Receptie-hapjes
RECEPTIE 1 : € 15,00 /pers (€ 16,80 incl. 12% BTW)
Gemarineerd spiesje van mozzarella met zongedroogde tomaatjes
Moelleux van citroen en dille met mousse van gerookte zalm
Pistache-macaron met geitenkaas
Terrine van staartvis met prei
Stick van brickdeeg met groenten, dip van Griekse yoghurt
Kippenspiesje ‘Tandoori’
Mini croque met ham en kaas
Scampi met zachte curry en quinoa
Panna cotta, coulis van framboos
RECEPTIE 2 : 17,50 /pers (€ 19,60 incl. 12% BTW)
Carpaccio van rund met parmezaan
Gerookte paling met Granny Smith en zure room
Pastasalade met gegrilde hoevekip en zongedroogde kerstomaatjes
Quinoasalade met granaatappel en krokante groentjes
Seizoenssoepje
Scampi met gerookt buikspek en parelcouscous
Croque met zalm en dille
Kleine worstenbroodjes met fijn rundsvlees
Gemarineerde kippenvleugeltjes met een mosterddip
Assortiment van zoetigheden
RECEPTIE 3 : € 20,00 /pers (€ 22,40 incl. 12% BTW)
Tartaar van gemarineerde zalm met dille en radijsjes
Cocktail van rivierkreeftjes met mango
Gerookte eendenborst met rauwkostslaatje en roze pompelmoes
Vitello Tonnato
Tasje consommé met fijne groentjes
Noordzee kibbeling met huisgemaakte tartaar en waterkers
Scampi met zachte curry en parelcouscous
Geitenkaasje op toast met acaciahoning
Mini hamburger
Mini gebakjes
RECEPTIE 4 : € 24,50 /pers (€ 27,44 incl. 12% BTW)
Ceviche van roodbaars met roze pompelmoes
Eigentijdse tomaat-garnaal
Kortgebakken tonijn met gemarineerde spitskool
Tartaar van kalfsvlees met avocado en pickles
Roomsoepje van het seizoen
Krokant soesje met escargot en crumble van emmentaler
Dim-sum hapje met garnalenvulling
Lamsfilet met gratin van aardpeer en pastinaak
Mini hamburger
Mini gebakjes
RECEPTIE 5 : € 35,00 /pers (€ 39,20 incl. 12% BTW)
Creuse oesters
Salade van kreeft met mango en gember
Tartaar van tonijn met wasabi en koriander
Salade van gerookte kwartel
Terrine van ganzenleverpastei met krententoast en portsiroop
Bisque van grijze noordzeegarnalen
St-Jacobsnootje met kokkels, gedroogde Gandaham en witte wijnsaus
Gepocheerde staartvis met prei en
Eendenborst, sinaasappel en wafelaardappel
Lamsfilet, gratin van aardpeer en pastinaak
Mini gebakjes
Tartaar van ananas met mousse van mascarpone, cocos en munt
Iedere receptie kan aangevuld worden met fingerfood die we op de statafeltjes plaatsen:
Chips/nootjes assortiment € 1,00 /pers (€ 1,12 Incl. 12% BTW)
Rauwe groentjes met dipsausje € 2,00 /pers (€ 2,24 incl. 12% BTW)
Tappenades en humus met grissini € 1,50 /pers (€ 1,68 incl. 12% BTW)
Tapas bordje (chorizzo, manchego, olijven, ansjovis, serrano) € 2,00 /pers (€ 2,24 incl. 12% BTW)
Of uitgebreid worden met:
Puntzakje met frietjes en mayonaise (min. 50 personen) € 2,50 /pers (€ 2,80 incl. 12% BTW)
Puntzakje met frietjes, basilicummayonaise, crunch van zeewier en gerookt zeezout € 3,00 /pers (€ 3,36 incl. 12% BTW)
Gevarieerde mini sandwiches gesloten belegd € 1,40 /stuk (€ 1,57 incl. 12% BTW)
Gevarieerde mini sandwiches open belegd € 1,50 / stuk (€ 1,68 incl. 12% BTW)
Drankenformule
Drankenforfait gedurende 2 uren aan € 14,00 (€ 16,94 incl. BTW)
Schuimwijn: Cava Gran Gesta Brut
Witte wijn: Grand Héron – Cotes de Gascogne
Rode wijn: Peyre Nobles – Corbières
Pils
Sinaasappelsap
Cola
Ice-tea
Water
Een eerste glaasje cava, sinaasappelsap of wijn wordt door onze kelners bij het binnenkomen aangeboden, deze dranken worden nadien nog bijgeschonken. Alle andere dranken zijn vrij aan de bar verkrijgbaar.
Het al dan niet aanbieden van bepaalde dranken uit het forfait, heeft geen invloed op de prijs van het forfait.
Dit drankenforfait geldt voor 2 uren, verlenging is mogelijk aan € 3,50 (€ 4,24 incl. BTW) per persoon per uur. Aan het begin van ieder bijkomend uur wordt geteld hoeveel gasten nog aanwezig zijn. Het minimum bedrag per uur is € 150,00 (€ 181,50 incl. BTW)
Vul uw receptie aan met verse vruchtensappen, smoothies of home made ice-tea. Vraag naar de mogelijkheden,
